ALZATRADICION

Más Seguridad y Menos Esfuerzo.
Somos los primeros en añadir la extraordinaria seguridad de la ventana lateral (habitual en las ollas a presión Súper-rápidas) a una olla Tradicional.
Eliminar el clásico conjunto-puente nos permite un ahorro de espacio en nuestra cocina, y nos facilita la limpieza.
La ligereza de esta olla tradicional respecto a las clásicas ollas tradicionales de diseño-puente, hace que necesitemos menor cantidad de energía para calentarla, los cual nos da una olla más Eficiente y Económica.

4L. 6L. 8L.

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INFORMACIÓN ADICIONAL

CUIDADOS Y MANTENIMIENTO

Compruebe antes de cada uso, que la goma mantiene su elasticidad.

Después de cada uso lave la olla con agua y jabón; debemos evitar el empleo de detergentes abrasivos y utilizar cepillos y esponjas que no rallen la superficie exterior. El cuerpo de la olla puede ser lavado en el lavavajillas, pero desaconsejamos su uso para la tapa.

Después de limpiar y secar la olla con un trapo, guárdela sin cerrar, con la tapa vuelta hacia arriba, de manera que la junta de goma quede al aire libre y pueda secarse completamente.

CONSEJOS Y TRUCOS DE COCINA

Consejos sobre los alimentos a cocinar:

Sopas y Potajes: A las sopas que producen espuma conviene darles un primer hervor con la olla abierta filtrando después la espuma con una espumadera y cerrando después la tapa. Los garbanzos, lentejas, judías… deben remojarse antes de la cocción. La cantidad de liquido que encontrara al final es prácticamente igual a la que puso cuando cerró la olla.

Verduras: Ponerlas en la olla con el agua caliente pero antes de que llegue a hervir. En el caso de verduras congeladas, incremente el tiempo de cocción en unos minutos.

Cereales, Pastas y Legumbres: El arroz cocido a presión necesita mucho menos liquido. Con las pastas y arroces hay que tener mucho cuidado porque los tiempos de cocción son muy cortos. Con las pastas utilizar el cestillo perforado (opcional) para un escurrido rápido. Las legumbres secas se ponen en la olla con el agua fría y se añade la sal antes de la cocción.

Carnes: Los tiempos dependen de la calidad y tamaño de la carne. No conviene poner trozos de mas de 1 Kg., es preferible cortarla en trozos. Conviene dorar bien la carne antes de añadir el liquido y cerrar la olla.

Pescados: Si utiliza pescados congelados, no es preciso su descongelación previa. Para cocinar en trozos grandes, aconsejamos el uso del cestillo de alambre (opcional). Si cocina pescados de carne blanda, reduzca la fuente de calor cuando asome el primer anillo del indicador de presión, así cocinara a una presión mas baja de la habitual. Si cocina pescados de carne mas compacta, reduzca la fuente de calor cuando asome el segundo anillo.