Es uno de los métodos de extracción de café más económico y rápido que hay, que obtiene un café con un fantástico sabor. Preparar un espresso en cafetera moka, le aporta un sabor especial y diferente que únicamente se consigue con este modo de preparación.

Su proceso de elaboración consiste en pasar por 3 cámaras. El agua en la cámara inferior hierve, y el vapor causa presión que empuja el agua hacia arriba a través de los posos del café hacia la cámara superior.