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Cacerola baja MATRIX

MATRIX

Aluminio Fundido

Rango de precios: desde 40,00 € hasta 72,00 €

La cacerola baja Matrix está pensada para quienes buscan una pieza amplia, estable y cómoda para cocinar recetas que necesitan más superficie de trabajo. Fabricada en aluminio fundido, ofrece una estructura sólida, ligera e indeformable, ideal para un uso intensivo en la cocina diaria.

Su formato bajo y más abierto resulta especialmente práctico para elaboraciones como arroces, salteados, guisos poco caldosos o recetas al horno, permitiendo una cocción más uniforme y un manejo más cómodo de los ingredientes. Está fabricada en una sola pieza, con 3,5 mm de espesor en el borde superior y 1,5 mm en el cuerpo, aportando resistencia sin perder manejabilidad.

En el interior incorpora tratamiento antiadherente multicapa reforzado, libre de PFOA, que facilita la cocción y reduce la adherencia de los alimentos. Además, cuenta con tapa de cristal templado con perfil de silicona y doble abertura lateral desvaporizadora, que permite seguir la cocción sin necesidad de levantar la tapa y perder temperatura.

Sus asas soft-touch bicolor aportan un agarre cómodo y seguro, mientras que la base termodifusora sándwich tricapa (Acero + Aluminio + Acero) asegura un reparto homogéneo del calor y un gran rendimiento en todo tipo de cocinas, especialmente inducción Full-Induction. También es una pieza apta para horno y lavavajillas.

Características:

Ficha técnica del producto

Preguntas Frecuentes (FAQ):

🠮 Fabricada en Aluminio Fundido.
🠮 Diseño bajo y amplio, ideal para recetas con mayor superficie de cocción.
🠮 Construcción de una sola pieza, ligera, resistente e indeformable.
🠮 3,5 mm de espesor en el borde superior.
🠮 1,5 mm de espesor en el cuerpo.
🠮 Tratamiento antiadherente multicapa reforzado.
🠮 Libre de PFOA.
🠮 Asas soft-touch bicolor.
🠮 Tapa de cristal templado con perfil de silicona.
🠮 Doble abertura lateral desvaporizadora.
🠮 Pomo de silicona.
🠮 Base termodifusora sándwich tricapa para un reparto homogéneo del calor.
🠮 Sistema Full-Induction.
🠮 Compatible con todo tipo de cocinas, incluida inducción.
🠮 Apta para horno.
🠮 Apta para lavavajillas.
🠮 Disponible en 24, 28, 32 y 36 cm.

Preguntas frecuentes sobre cacerolas de aluminio fundido

  • ¿Qué ventajas tiene el aluminio fundido sobre el acero inoxidable? El aluminio fundido pesa menos, calienta más rápido y distribuye el calor de forma muy uniforme por toda la base y paredes. Ideal para salsas, cremas y risotto donde la homogeneidad del calor es clave.
  • ¿Una cacerola de aluminio fundido es compatible con inducción? Los modelos MATRIX de Alza incorporan fondo de acero encapsulado que los hace 100% compatibles con inducción, vitrocerámica, gas y eléctrico a pesar de ser de aluminio.
  • ¿Es seguro cocinar con aluminio? Sí. El aluminio fundido de uso culinario tiene certificación alimentaria. La cantidad de aluminio que puede migrar a los alimentos está muy por debajo de los límites seguros establecidos por la EFSA.
  • ¿Cómo limpiar una cacerola de aluminio fundido? Lavar a mano con agua caliente y jabón suave. Evitar el lavavajillas (puede oxidar el aluminio no anodizado) y los limpiadores abrasivos.
  • ¿Necesito curar la cacerola antes del primer uso? No es imprescindible, pero calentar con un poco de aceite, frotar con papel y limpiar alarga la vida útil y mejora la respuesta antiadherente natural del aluminio.